研究發(fā)現(xiàn)，慢性失眠與超加工食品有關(guān)

超加工食品 （UPF） 已被與健康問題有關(guān)如心臟病和糖尿病，一項新的研究表明，它們也可能導(dǎo)致某些人的慢性失眠。

這些UPF可以是任何經(jīng)過大量改性以改善其口味的食品，或大規(guī)模生產(chǎn)它們，或幫助它們保存更長時間。它們與水果或蔬菜等食物形成鮮明對比，后者大多是原封不動的。

由法國巴黎索邦大學(xué)的一個團隊領(lǐng)導(dǎo)的研究人員研究了收集的 38,570 名成年人的數(shù)據(jù)，作為NutriNet-Santé研究項目，將飲食信息與睡眠變量進(jìn)行映射。

“在越來越多的食物被高度加工，睡眠障礙猖獗的時候，重要的是要評估飲食是否會導(dǎo)致不良或良好的睡眠質(zhì)量，”說Marie-Pierre St-Onge，美國哥倫比亞大學(xué)的營養(yǎng)和睡眠科學(xué)家。

St-Onge和她的同事們發(fā)現(xiàn)了一個具有統(tǒng)計學(xué)意義在考慮了社會人口學(xué)、生活方式、飲食質(zhì)量和心理健康因素后，較高的 UPF 消耗量與慢性失眠風(fēng)險增加之間的關(guān)聯(lián)。

總體而言，研究參與者從UPF中獲取了16%的每日能量，而19.4%的隊列報告了以下癥狀慢性失眠– 這個群體的飲食攝入量往往有更多的 UPF。

數(shù)據(jù)還顯示，男性的關(guān)聯(lián)性略強。該研究僅評估了單個時間點，并依賴于自我報告，但涉及的大量人員表明這是一個值得未來調(diào)查的聯(lián)系。

“需要注意的是，我們的分析本質(zhì)上是橫斷面和觀察性的，我們沒有評估縱向關(guān)聯(lián)，”說巴黎索邦大學(xué)流行病學(xué)家Pauline Duquenne。

“雖然數(shù)據(jù)不能確定因果關(guān)系，但我們的研究是同類研究中的首創(chuàng)，有助于現(xiàn)有的UPF知識體系。

考慮到以前的研究我們已經(jīng)看到了，并且兩者之間建立了良好的聯(lián)系飲食和睡眠，就慢性失眠風(fēng)險而言，UPF可能會對我們的身體產(chǎn)生影響，這也許并不奇怪。

一些相同的研究人員以前有過找到一個協(xié)會介于地中海飲食和較低的失眠風(fēng)險之間，因此這項新研究似乎呈現(xiàn)了這種關(guān)系的另一面。

目前尚不清楚為什么會存在這種關(guān)系。將 UPF 與體重增加相匹配更容易，因為他們的高卡路里含量，但需要進(jìn)一步的研究來了解這些食物如何讓我們夜不能寐。

“未來，前瞻性的流行病學(xué)以及臨床和實驗研究可以推進(jìn)有關(guān)因果關(guān)系和中介途徑的知識，”寫研究人員在他們發(fā)表的論文中。

該研究已發(fā)表在營養(yǎng)與飲食學(xué)會雜志.

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