食品工業(yè)

《食品工業(yè)》是由上海市食品工業(yè)研究所主辦的中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)核心期刊，被中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)收錄，綜合影響因子為0.332。食品工業(yè)雜志重點(diǎn)宣傳報(bào)道我國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域最新技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)和新產(chǎn)品的開發(fā)，介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、裝備、原材料、包裝材料、新產(chǎn)品、流通、綜合利用等方面的科技論文和最新科研成果。

主管單位：上海市食品工業(yè)研究所
主辦單位：上海市食品工業(yè)研究所
國(guó)際刊號(hào)：1004-471X
國(guó)內(nèi)刊號(hào)：31-1532/TS

期刊級(jí)別：北大核心期刊
發(fā)行周期：月刊
創(chuàng)刊時(shí)間：1979
審稿時(shí)間：1-3個(gè)月

食品工業(yè)期刊介紹

《食品工業(yè)》雜志創(chuàng)刊于1979年，是一份專門從事研究食品科技的綜合性科技期刊。系全國(guó)中文核心期刊、《中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)》和美國(guó)《CHEMICAL ABSTRACTS》收錄期刊。

《食品工業(yè)》的主辦單位是上海市食品工業(yè)研究所。

《食品工業(yè)》一貫堅(jiān)持為食品企業(yè)和食品科技人員服務(wù)的辦刊宗旨，重點(diǎn)宣傳報(bào)道我國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域最新技術(shù)發(fā)展動(dòng)態(tài)和新產(chǎn)品的開發(fā)，介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、裝備、原材料、包裝材料、新產(chǎn)品、流通、綜合利用等方面的科技論文和最新科研成果、試驗(yàn)報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品制造、開發(fā)、市場(chǎng)、技術(shù)的發(fā)展信息，涉及面廣，實(shí)用性強(qiáng)，具有權(quán)威性、實(shí)用性和指導(dǎo)性，是食品行業(yè)技術(shù)人員和管理者的良師益友，在全國(guó)食品界具有深遠(yuǎn)影響。

《食品工業(yè)》的編輯出版得到了我國(guó)食品工業(yè)領(lǐng)域權(quán)威專家和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，編委會(huì)成員均由全國(guó)行業(yè)知名人物組成。為了更好地適應(yīng)我國(guó)食品工業(yè)迅猛發(fā)展的形勢(shì)，本刊自2012年1月1日起，每月出版一期，每期200頁(yè)，出版日期為每月20日。在國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行，在全國(guó)食品界具有深遠(yuǎn)影響。

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